夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

6 v, j+ v0 j8 F
- g0 d- P4 h( L6 {6 I( c3 ]" P1 N食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
7 V* }& C7 J# H2 T, p1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
! i8 d8 [2 j8 e5 ^( M2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ J  U4 E2 G) }$ g( T# a植物油的保鲜方法a
8 P, B, r4 X; ?3 Q: n8 \5 `- W保鲜指数★★★★★
2 x' p: X) _& G) X& S1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
! u! J% M, G7 Y6 t+ ^4 i  k保鲜指数★★★★★
$ H& ~9 k2 a' N8 O1 R+ j1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 p* r' C; Y$ g2 l# `: O! i. s鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
0 Z8 Q2 o1 }- z/ `) D0 n9 ~肉的保鲜
4 h1 G- u( x+ U每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
  q2 E& i1 R  D2 K4 k6 B- A方法a
! N" q8 ?: B8 H' {保鲜指数★☆
' q' `8 ~7 _+ e/ M4 O1 S& k1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
# ]/ P* f* _0 w% b9 p6 D2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
' u/ a" S, B0 ^* E) n2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
+ U) |" I3 _7 b. F  D猪肝的保鲜
+ `7 W8 i1 ^7 Z# v保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
9 a/ @5 S2 ?3 [2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
+ e2 ]" |2 E  u2 ?1 I; h方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
: L6 M& J+ q1 j- L9 N$ }5 @2 Y保鲜指数★★★★
! d' ^3 H) N/ Y+ {1 o1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
; O! N7 Q& t9 x3 o, ^4 [' |5 t) ~2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
! j; q; Z# s/ N, K0 O1 b, u方法c
保鲜指数★★★★
9 W. ~6 A" l* \: A% B, j4 D! o8 t9 ]1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 ^, n; B7 @# x7 S- I蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
8 C7 Q8 p. F; |) G0 _3 [" Q- m保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
: C+ [" }  ]0 {% Y6 V8 z& [适用于西红柿、茄子、苹果等
6 |  {2 Q7 E1 v2 f. G0 R* |1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 F. x7 R# s0 d4 t5 I: |8 P$ \包裹法保鲜
保鲜指数★★★
$ m( J" Q/ N/ G# m8 h1 K5 A适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
* i/ N8 x3 _2 i4 }: L" l8 M水培法保鲜
+ u8 b+ ^0 X1 Z. `; \- V* T5 l) o保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 j4 T7 q- `- Q& _7 j/ _" X1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}